食の安全・環境活動

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衛生管理の取り組み

  • 全店にHACCPの考え方を取り入れた衛生管理を導入
  • 衛生標準作業手順書(SSOP)に沿った日常的な衛生作業を実施
  • スーパーバイザーによる月一回のQSCチェック実施
  • 本部(品質管理部・内部監査室)による定期点検・監査を実施し改善を促進
  • 定期的な衛生教育研修を実施

プラスチックごみ削減

食品ロス削減

物流・食材調達における環境負荷軽減